Amada Massa – A Cozinha é da Galera! =) from Amada Massa on Vimeo.

Amada Massa – 2a Fase from Amada Massa on Vimeo.

Amada Massa

É uma iniciativa de reparação social que tem como intensão colaborar com a construção de autonomia através de apoio e de geração de renda para pessoas em vulnerabilidade. Sua base é um Clube de Pães na cidade de Porto Alegre/RS.

O Clube de Pães

Através da assinatura mensal, a pessoa assinante fermentadora opta por 01 ou 02 pães por semana e escolhe se quer retirá-los nos pontos de coleta ou recebê-los no seu endereço*.

Os Pães

O pão tradicional do clube pesa 500g. Feito artesanalmente com farinha de trigo orgânica, fermentação natural, água e sal marinho. Rola ainda o pão da semana, também com farinha orgânica e 500g. Pães de batata doce, aipim, milho, beterraba, couve e abóbora são alguns que já foram oferecidos às assinantes.

A Multiplicação e a Geração de Renda

Na primeira fase da inciativa, a cada 2 pães financiados por pessoas fermentadoras assinantes, 1 é produzido e destinado para pessoas em situação de rua realizarem a venda e gerarem renda.
Na segunda fase, instalamos nossa cozinha de produção próximo as pessoas em situação de rua, que passam a produzir os pães e gerar renda diretamente a cada nova assinatura.
Dez pessoas fazem parte da iniciativa e podem, dependendo do número de assinaturas, ter acesso tanto à venda quanto à produção dos pães.

O Sistema e a Rede

Além das fermentadoras assinantes, o clube conta com o apoio de iniciativas, estabelecimentos e pessoas que cuidam da facilitação da produção, logística, comunicação, escuta e todas as demais tarefas necessárias para fazer a Amada Massa acontecer.

Acolhimento e Construção de Autonomia

Assim como em todas as pessoas, existe uma complexidade na vida de quem tem trajetória ou está em situação de rua. Gerar renda é apenas uma parte do processo de fortalecimento dos indivíduos.
Buscamos a prática de medidas que possibilitem a redução de danos, maior organização e autonomia. As pessoas em situação de rua participantes recebem acolhimento pelas pessoas que compõe a rede de apoio da Amada Massa. Baseados nas práticas de Comunicação Não-Violenta, pretendemos investigar as possibilidades de fortalecimento das pessoas a partir de processos de escutas semanais.      
 

Neste momento estamos em busca de:

  • Apoio financeiro para instalação da cozinha de produção para as pessoas participantes do projeto colocarem a mão na massa. (apoie aqui);
  • Pessoas Fermentadoras Assinantes (assine aqui)
  • Profissionais de audiovisual para documentar o projeto e produzir materiais de sensibilização sobre a população em situação de rua (contate aqui).
  • Lista de equipamentos e utensílios que necessitamos (se você quer saber detalhes ou viabilizar diretamente algum item contate aqui):
    • Amassadeira 20kg (necessitamos recuperar investimento –> R$2.500,00)
    • Telefone Celular (necessitamos recuperar investimento –> R$ 400,00)
    • Armário p/ Pães (um comprado usado com recursos próprios [R$ 400,00] e outro doado)
    • Padeiro Noturno
    • Geladeira Média (doada!)
    • Freezer Vertical (doado!)
    • Liquidificador (doado!)
    • Processador de Alimentos
    • Fritadeira (doada!
    • Chuveiro (doado!
    • Botijões de Gás 13kg (doados!)
    • Extintores
    • Armário Colegial
    • Torradeira
    • Bancadas p/ Manipulação (1 doada! necessitamos outra!)
    • Utensílios de Limpeza
    • Uniformes
    • Aventais
    • Toalhas
    • Torneiras (compradas com recursos do projeto)
    • Ralador
    • Cubas – Pias
    • Formas
    • Tábua de Corte
    • Cilindro de Massa
    • Prateleiras Metálicas ou Vidro (1 estante de inox doada! necessitamos outra!)
    • Ganchos
    • Panela Média
    • Panela Tipo Wok
    • Talheres
    • Faca de Corte
    • Balança Profissional
    • Medidores
    • Jarras
    • Potes Acondicionamento Diversos
    • Bowls de Inox
    • Bacias de Inox
    • Coador
    • Escorredor
    • Cadeiras de Praia

 

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